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Ramos Fizz

enero 2014

Para una porción

 

1 clara de huevo

2oz de Ginebra (Bombay)

1 oz de crema de leche

1 oz de jarabe de vainilla

1/2oz de jugo de lima fresco

1/2oz de jugo de limón fresca

3 gotas de agua de azar

club soda

1 hoja de menta.

 

Ponga la clara de huevo en una coctelera y agite vigorosamente.  Llene la coctelera con hielo y agregue la Ginebra, crema, vainilla, jugos de lima y limón y el agua de azar.  Vuelva a agitar vigorosamente y cuele la bebida 2 veces antes de ponerla en un vaso.  Agregue un poco del club soda y decore con una hoja de menta.

 

Nota:  el jarabe de vainilla se puede encontrar en tiendas especializadas o en línea.  Para hacer su propio jarabe, combine 2 tazas de agua y 2 tazas de azúcar en una cazuela pequeña.  Ponga a calentar hasta que el azúcar se disuelva.  Parta a la mitad una rama de vainilla y ponga las semillas en la cacerola y mezcle hasta que se incorpore completamente.  Ponga en un recipiente y deje enfriar en el refrigerados por la noche.  El jarabe puede durar hasta 2 semanas en refrigeración.