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Queso de Mahón con Membrillo

enero 2014

Servicio : 6 – 8 raciones

 

Ingredientes,

1/3 de libra  (aprox. 150 gramos) de queso de Mahón

¼ de libra  (aprox. 113 gramos) de membrillo

½ taza de aceite de oliva español extra virgen

2 cucharadas  de vinagre de jerez

Sal marina a tu gusto

4 ramitas de eneldo fresco

 

Preparación:

Corta el queso y el membrillo en pequeños cuadrados de un centímetro y medio aprox. Coloca dos o tres cubitos de cada uno  en diferentes cucharas soperas estilo chino.

Bate el aceite de oliva y el vinagre en un cuenco y vierte el aderezo sobre el queso y membrillo. Sazónalo con sal y decóralo con el eneldo.