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Harvard University

Ciencia y cocina.

José y ThinkFoodGroup se unieron a Ferran Adria, la Fundación Alícia y la Escuela de Harvard de Ingeniería y Ciencias Aplicadas (SEAS) para desarrollar un curso general Ciencias de la educación, "Ciencia y Cocina : De la alta cocina a la ciencia de la materia blanda", que debutó en el otoño de 2010. El curso utiliza los alimentos y la cocina para explicar los principios fundamentales de la física aplicada y la ingeniería y reúne a muchos de los principales chefs de vanguardia de todo el mundo para enseñar y dar conferencias. Aprenda más acerca de José y Harvard aquí.

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